Каши при подагре: какие можно есть а какие нет

Метаболические нарушения в организме зачастую приводят к подагре. Важную роль в развитии болезни играет правильное питание. Несбалансированный рацион способствует прогрессированию недуга с постоянными рецидивами. Особое внимание в ежедневном меню уделяется кашам, богатым полезными элементами и питательными веществами. Чтобы максимально улучшить самочувствие и предупредить обострение, необходимо знать, какие каши можно есть при подагре. Далеко не все продукты и крупы полезны больным суставам.

Содержание

Важные правила питания для людей с подагрой
Разрешенные каши
Запрещенные каши
Ежедневное меню при подагре
Диета в период обострения
Особенности разгрузочных дней
Важные рекомендации по питанию
Видео

Важные правила питания для людей с подагрой

Подагра – метаболическое заболевание суставов, сопровождающееся отложением в тканях солей мочевой кислоты. Возникает по причине стойкого нарушения обмена веществ, приводящего к повышению концентрации уратов в крови. Проявляется признаками острого артрита с параллельной дисфункцией почек. Поражает преимущественно нижние конечности представителей сильного пола после 40-летнего возраста.

Обменные процессы во многом зависят от потребляемой пищи, поэтому при подагре важно соблюдать определенные правила питания:

избегать жирных, жареных, острых, соленых блюд;
кушать регулярно (5-6 раз в день) небольшими порциями;
пить простую воду из расчета суточной нормы 1,5-2 л;
минимизировать потребление красного мяса и кофеина, содержащих большое количество пуринов;
отдавать предпочтение запеканию, варке, паровому приготовлению продуктов;
каждодневный рацион подбирать после консультации с лечащим доктором, с учетом анамнеза болезни и самочувствия.

Продолжительное повышенный уровня мочевой кислоты в крови и приводит к тому, что однажды врач ставит диагноз «подагра» — Этот недуг обусловлен отложением мочекислого натрия в различных органах и тканях, и в первую очередь в суставах и почках

Сбалансированное питание при подагре – важный аспект лечения и профилактики рецидивов. Особая роль в нем отводится кашам при подагре как основе рациона.

Разрешенные каши

Различные крупы присутствуют в каждой диете в качестве главного поставщика питательных веществ для организма. Умеренное содержание медленных углеводов и низкая калорийность делают их незаменимыми для спортсменов. Полезны каши и больным подагрой.

Из перечисленных круп готовятся не только каши, но и прочие вкусные блюда с полезными овощами, фруктами.

В ее составе есть вещества, способствующие ускорению метаболизма, а это залог скорейшего выздоровления — Однозначным фаворитом остается гречка при подагре

Запрещенные каши

При подагрическом артрите употреблять в пищу можно практически все крупы. Но некоторые ограничения все же существуют.

Диетологи рекомендуют отказаться от:

кукурузной каши при подагре – кукуруза содержит глутаминовую кислоту и плохо переваривается;
гороха – провоцирует приступ, вызывает нарушение пищеварения и метеоризм;
нута – экзотический продукт, схожий по действию с горохом;
фасоли при подагре – способствует развитию воспалительного процесса;
чечевицы при подагре – повышает в тканях уровень мочевой кислоты, учащает рецидивы.

Не входящие в основной список соевые и бобовые культуры следует максимально ограничить. При необходимости их можно есть не чаще раза в неделю и только в ремиссионный период.

Ежедневное меню при подагре

Неправильное питание с высоким содержанием пуринов способствует накоплению мочевой кислоты в суставах. При нормальной работе почек они выступают хорошими антиоксидантами и приносят пользу, а при наличии подагрического поражения достаточно опасны. Поэтому очень важно соблюдать низкопуриновую диету.

Большинство продуктов при подагре можно есть — Диета направлена на выведение пуринов и продуктов их распада

Стандартный вариант меню для людей, страдающих подагрой, выглядит следующим образом (согласно статье доктора Евдокименко П.В.):

разрешается хлеб ржаной или пшеничный, желательно вчерашней выпечки, ограничиваются сдобные булочки, пирожные, изделия с кремом;
борщи, супы на основе бульона из овощей, рыбные, грибные, мясные бульоны и супы нельзя;
мясо кушать можно, но только говядину, курицу, кролика, индюшку, жирная свинина, баранина и животные потроха исключены;
1-2 раза в неделю допускается употребление нежирной рыбы в вареной или паровой обработке, рыбные консервы и соления запрещаются;
молочные и кисломолочные продукты можно и нужно, за исключением сильно соленых, жирных и кислых твердых сыров;
каши по упомянутому списку;
все овощи и фрукты в любом виде (кроме солений), с ограниченным потреблением помидоров, редиса и баклажанов;
полезны напитки из фруктов и овощей, щелочная минеральная вода, отвар шиповника, строго ограничиваются крепкий черный и зеленый чай при подагре, кофе, какао, алкоголь (особенно пиво).

Диета примерная и обобщенная, меню корректируется согласно индивидуальным гастрономическим предпочтениям и самочувствию.

Диета в период обострения

Болезненность, воспаление, отечность и ограниченная подвижность в суставах – характерные симптомы обострения подагры.

Продукты с высоким содержанием пуринов необходимо полностью исключить из рациона — Низкопуриновая диета при подагре уже в течение многих лет заслуженно превозносится врачами-диетологами

Наряду с противовоспалительной терапией важно придерживаться максимально щадящего питания:

мясные и рыбные блюда придется полностью исключить;
овощи и фрукты составляют 70-80% рациона;
кушать нужно понемногу, но часто — 5-6 раз за день;
ориентировочное меню на день: натощак отвар из шиповника, на завтрак молочная овсяная каша, яблоко на полдник, на обед овощной суп с макаронами, на перекус морковный сок, на ужин рисовая каша с маслом и ягодный компот, перед сном стакан кефира.

Строгая диета соблюдается минимум 3-4 дня до затихания острых проявлений. Потом можно постепенно возвращаться к привычному рациону, добавляя отварное мясо. Каждые два дня желательно устраивать разгрузочные дни.

Особенности разгрузочных дней

При подагре разгрузочные дни – это не периоды полного голодания. Предполагается только переход на употребление однокомпонентных блюд для стимуляции выведения мочевой кислоты и разгрузки организма.

В такой день применяется одна из популярных диет:

овощная (несколько запеченных картофелин);
фруктовая (яблоко или фруктовый салат);
кефирная (3 стакана кефира или любого кисломолочного продукта);
творожная (0,5 кг нежирного творога);
рисовая (75-100 г крупы для каши).

Такой день рекомендуется проводить каждую неделю, по индивидуальному желанию можно и чаще. Во избежание негативных последствий следует предварительно посоветоваться с врачом.

https://www.youtube.com/watch?v=m7B1wXHDMNs

Важные рекомендации по питанию

Терапия предполагает комплексный подход, включающий медикаментозные методы и диетическое питание. В большинстве случаев лечение проходит в домашних условиях, поэтому рацион при подагре желательно подобрать заранее с учетом тяжести заболевания и сопутствующих патологий.

Специалисты предлагают придерживаться таких принципов:

подробное меню составляется в индивидуальном порядке, ориентируясь на общие запреты;
лучше обратиться за помощью к диетологу, который знает о пользе и вреде определенных продуктов;
важно прислушиваться к самочувствию, неподходящий вариант питания обязательно пересматривается;
желательно минимизировать употребление поваренной соли (до 5 г в сутки), она очень вредна для костей и почек;
нужно следить за весом и не допускать переедания, ожирение пагубно сказывается на суставах;
наиболее подходящие противоподагрические диеты – стол № 6 и стол № 8;
еда может быть вкусной и разнообразной, если подойти к вопросу ответственно и включить кулинарную фантазию;
главное правило – здоровый образ жизни с отказом от курения и алкоголя.

Сбалансированное питание при развитии подагры – достаточно эффективный лечебный метод. Правильная диета поможет почкам справиться с излишками уратов, снизить частоту и остроту рецидивов, предупредить серьезные суставные патологии.