Диета и правильное питание при ревматоидном артрите

У многих слово «диета» ассоциируется с лишним весом, но существует много патологий, при которых можно и нельзя есть определенные продукты. Например, диета при ревматоидном артрите особенная, для каждой стадии болезни – индивидуальная. Сегодня мы поделимся с вами полезной информацией о рационе человека при заболеваниях суставов.

Содержание

Как проявляется заболевание
Стоит ли себя ограничивать в питании
Особенности питания при медикаментозной терапии
Основные советы по питанию
Диета при ревматоидном артрите суставов: разрешенные блюда и продукты исключения
Некоторые популярные диеты
Диета Донга
Диета при ревматоидном артрите в активной фазе
Скандинавская диета при ревматоидном полиартрите
Заключение
Видео

Как проявляется заболевание

Ревматоидный артрит — это аутоиммунное заболевание, которое характеризуется дезорганизацией оболочек соединительной ткани и хрящей суставов, вследствие чего происходит их деформация. Чаще болеют женщины. Этиология – генетическая предрасположенность, вирусы, грибки, микоплазма, гемолитический стрептококк группы Б и гормональный сбой в организме. Нелеченная болезнь может привести к инвалидности.

Первые симптомы:

усталость;
слабость;
субфебрильная лихорадка (температура тела от 37 до 38°С);
снижение аппетита;
болезненные и дискомфортные ощущения в суставах.

Лечение ревматоидного артрита длительное и комплексное, включающее курсы приема нестероидных противовоспалительных средств, гормональных препаратов — Ревматоидный артрит – хроническое генерализованное аутоиммунное поражение соединительной ткани, поражающее суставы скелета, чаще всего мелкие суставы на руках

Позже добавляются:

ограничение движений в суставах;
отечность в области поражения;
повышение температуры и покраснение воспаленных участков;
неподвижность и деформация суставов;
узелки под кожей;
онемение и жжение в конечностях.

Обычно больные суставы поражаются симметрично.

Стоит ли себя ограничивать в питании

Диета при ревматоидном артрите суставов входит в комплекс лечения. Придерживаясь ее, общее здоровье больного улучшится, состояние ремиссии наступит быстрее. Обязательно нужно ограничить прием алкоголя, кофе и избавиться от курения. В меню должны быть включены витамины, особенно зимой (морковка, абрикосы, сливы и т.д.). Специалисты не рекомендуют употреблять жирные сорта мяса, молоко, цитрусовые, картошку, томаты, баклажаны, пшеничную и кукурузную крупу, рожь и овсяные хлопья.

Желательно готовить пищу на пару, запекать, тушить и варить, исключить жарку и копчение продуктов.

Особенности питания при медикаментозной терапии

Так как некоторые лекарственные препараты отрицательно влияют на желудок, то на время терапии нужно отказаться от продуктов, раздражающих слизистые оболочки ЖКТ:

Диета при ревматоидном артрите не заменяет лечение, но дополняет его и улучшает состояние пациента — Большое значение имеет также правильный рацион питания

острые специи;
жирные бульоны;
жареные блюда;
копченые продукты;
квашеные овощи;
продукты с большим количеством холестерина.

Медикаменты пить только после приема пищи, запрещено принимать их на голодный желудок.

Во время приема гормональных препаратов нужно кушать продукты, богатые содержанием кальция:

творог;
сыр;
кефир;
сметана;
йогурт;
кислое молоко;
ряженка.

Приветствуется дробное питание: 5-6 раз в день маленькими порциями.

Основные советы по питанию

В основе патогенеза ревматоидного артрита лежит искаженная иммунная реакция. В организме по тем или иным причинам вырабатываются перекрестно-реагирующие антитела. Это иммуноглобулины, которые должны атаковать чужеродные белки, но атакуют собственные ткани организма. В данном случае именно хрящевую ткань суставов. Особенности питания направлены на максимальную разгрузку иммунной системы. Из рациона нужно убрать продукты, провоцирующие в организме аллергические реакции.

Согласно исследованиям, ревматоидный артрит переходит в острую форму чаще при аллергических реакциях — Основным правилом является исключение или значительное уменьшение в рационе пищи — потенциального аллергена

К таким продуктам можно отнести:

молоко и молочная продукция;
цитрусовые;
жирные сорта мяса;
какао;
пасленовые овощи;
пшеница;
овес;
кукуруза;
рожь.

Рекомендуется исключить описанные продукты не только на период лечения, но и во время ремиссии.

Детский ревматоидный артрит изучается как отдельная тема. У ребенка иммунная система неуравновешенная и незрелая, поэтому рецидив может произойти спонтанно. В тактике лечения таких пациентов диета занимает неотъемлемую часть.

Диета при ревматоидном артрите суставов: разрешенные блюда и продукты исключения

Полезные продукты при ревматоидном артрите:

рыба нежирных сортов;
оливковое масло;
фрукты и овощи;
соя;
зелень;

Овощи и фрукты должны занимать большую долю в питании при артрите, диета строится таким образом, чтобы в сутки в меню входило не меньше 300 грамм овощей и 200 грамм фруктов — Ревматоидный артрит должен предполагать увеличение количества пищи растительного происхождения в питании

кисломолочные продукты;
морепродукты (мидии, креветки);
авокадо;
зеленый чай;
сухофрукты.

Что нельзя есть при ревматоидном артрите:

жирные мясные и рыбные бульоны;
свинина, баранина, утка;
шоколад;
крепкий чай и кофе;
соления;
апельсины, мандарины, лимоны;
сливочное масло;
соль в больших объемах.

Орехи и семечки при ревматоидном артрите помогут справиться с воспалением. Арахис, миндаль, фисташки и семечки богаты жирными кислотами, белком и клетчаткой – лучший выбор при болезнях суставов. Есть их можно ежедневно, но в умеренном количестве.

Некоторые популярные диеты

Перед выбором подходящей диеты необходима консультация ревматолога, потому что у некоторых пациентов присутствуют заболевания других органов. Также у каждого человека есть свои особенности организма, которые тоже нужно учитывать. Поэтому лучше получить назначения от специалиста этой области и придерживаться всех его рекомендаций. Диета при полиартрите суставов также включает в себя разгрузочные дни, в течение дня употреблять только 1 продукт, например: кефир, яблоки, творог, сухофрукты, морковь. Проводить такие дни нужно 1 раз на 10 дней.

Питание при ревматоидном артрите предполагает добавление в диету продуктов с кальцием, так как препараты, принимаемые при лечении, например, глюкокортикостероиды, способствуют вымыванию этого элемента из костной ткани — Пациентам с ревматоидным артритом блюда готовятся способом варки на пару, запекания и тушения

Диета при ревматоидном артрите: приблизительное меню на неделю

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Гречка, 2 яйца, зеленый чай.	Омлет, запеченные яблоки, отвар шиповника с медом.	Творожная запеканка, яйца всмятку, компот.	Гречка, вареная курица и чай.	Пшеничная каша, тушеное мясо, молоко.	Омлет, сыр, печенье и чай с лимоном.	Рис с отварными овощами, зеленый чай.
Обед	Суп, котлета на пару, макароны, сок.	Вегетарианский борщ, пюре с тефтелями, чай с лимоном.	Овощной суп, рис с отварной куриной грудкой, сок.	Сырный крем-суп, тушеная рыба и овощи, компот.	Картофельный суп, овощной салат, компот.	Овощной суп-пюре, пюре с тушеным мясом, чай травяной.	Уха, овощной салат и мясо на пару, компот из свежих ягод.
Полдник	Творог с сухофруктами.	Морковная запеканка, компот.	Натертая морковь с ложкой сметаны, травяной чай.	Овощной салат, абрикосовый сок.	Картофельный суп, отварная рыба и рис, морс.	Фруктовый салат, морс.	Запеченная груша, отвар шиповника с медом.
Ужин	Рис с тушеной рыбой, кефир, печенье.	Овощи и рыба на пару, кефир.	Гречка и гуляш из говядины, ряженка.	Рис, паровая рыба, кефир.	Запеченные овощи и рис, йогурт.	Тушеные овощи и гуляш, простокваша.	Овсянка на воде, запеченное мясо, йогурт.

Ремиссия позволяет включить в рацион питания пациента многие исключенные при обострении продукты в небольшом количестве — В острые периоды ревматоидного артрита должна быть строгая диета, полностью исключающая провокативные блюда: соленое, жареное, жирное и т.д.

Диета Донга

Диета Донга при ревматоидном артрите улучшает самочувствие, помогает избавиться от лишних килограммов и способствует быстрому лечению. Продолжительность ее – 10 недель. Диета Донга при ревматоидном артрите советуется докторами в период обострения недуга. Разработана она учеными из США и признана самой подходящей в лечение больных суставов. Нужно есть все кроме: мяса, помидор, молока, шоколада, свежего перца, цитрусовых и яичного желтка.

Исключить прием алкоголя и кофеина. Убрать из рациона пряности, специи и уксус. Очень редко допускается в мизерном количестве отварная куриная грудинка.

Диета при ревматоидном артрите в активной фазе

В период обострения диета особенно строгая, ограничивается употребление соли и сахара. Количество белков снизить до минимального. Полностью отказаться от алкогольных напитков и курения. Наполнить организм витаминами и минералами. Снизить объем выпиваемой жидкости до 1 литра в сутки. Есть целый день маленькими порциями.

Скандинавская диета при ревматоидном полиартрите

Такая диета довольно сложна, но в то же время положительно влияет на соединительную ткань и деформированные суставы. На протяжении первых 10 дней можно пить травяные чаи и отвар из петрушки, морковный или свекольный соки, бульоны из овощей. Запрещено пить фруктовые соки. После этого наступает овощная диета, длительностью в 3,5 месяца. Нужно есть овощи, рис, сою, ягоды и орешки. Категорически нельзя: мясо, рыбу, злаки, кофе, алкоголь, яйца и цитрусовые. После в рацион можно добавлять постепенно кисломолочные продукты и злаки. Продолжительность диеты – год и больше.

https://www.youtube.com/watch?v=RU_NL5ctVs8&t=14s

Заключение

Диета при поражении суставов поможет быстрее добиться эффективного лечения. Употребление медикаментов без ограничения в еде не гарантирует улучшение самочувствия. Не забывайте об овощах и фруктах, также обращайте внимание на их качество. Избавьтесь от вредных привычек и избегайте продуктов, которые запрещены в период обострения болезни. Следите за массой тела, лишний вес вреден при воспалении суставов нижних конечностей. Все рекомендации помогут быстрее добиться нужных результатов.